00 800 67 89 10 11

09. duben 2019 17:00 - 18:30 | Kroměříž

Entomofagie

Slyšeli jste už někdy o entomofagii? Pokud ne, máte jedinečnou příležitost se s tímto termínem seznámit doslova na vlastních chuťových pohárcích! Přednáška je spojena s praktickou ukázkou kulinářské úpravy a ochutnávkou jedlého hmyzu!

Přednáší doc. Ing. Jiří Mlček, Ph.D. z UTB ve Zlíně, Fakulty technologické.

Vstup zdarma!

Entomofagie je využívání hmyzu jako potraviny. Vajíčka, larvy, dospělí jedinci a jiná vývojová stádia hmyzu byla využívána již v prehistorických dobách jako složka potravy u lidí a tento stravovací návyk trvá i v moderní době.